Bora conhecer as delícias da Emilia Romagna com um Food Tour em Modena?

Food Tour em Modena

A Emilia Romagna, região no norte da Itália, é famosa mundialmente por ser produtora de muitas delícias típicas italianas. O Food Tour em Modena da Emiliza Delizia explora três dos principais produtos da região: queijo parmesão, Aceto Tradizionale (vinagre balsâmico) e o presunto.Começamos o tour numa fábrica de Parmigiano Reggiano, o queijo parmesão que é super tradicional (e delicioso!). Ali vimos como é produzido o parmesão original, aquele que leva o selo “DOP” para reconhecer sua procedência. Apesar de ser um processo relativamente simples, o segredo fica nos detalhes. É bem interessante passear pela fábrica e ver todos os passos!Eu me senti o própio Remy do Ratatouille quando entrei na sala onde os queijos ficam para serem envelhecidos! Queira morar ali! hahahaha Depois de entender tudo sobre a produção do verdadeiro Parmigiano Reggiano, ainda pudemos degustar alguns dos queijos. Todos deliciosos, queria ter trazido uns 30kg para casa! rs

Seguimos o tour para uma região mais rural para conhecer o Aceto Tradizionale de Modena! Em meio à plantações de uvas cobertas de neve, descobrimos como é feito esse Vinagre Balsâmico que tem um sabor tão peculiar. Mais uma vez, o processo é bem simples e ainda mais artesanal. Tradicionalmente, é feito em casa pelas próprias famílias, numa tradição que já dura séculos.

Ali também provamos algumas delícias e podemos até comprar o Aceto Tradizionale por um preço muito mais baixo que o normal. Não é falsificado nem está vencido (aliás, isso nem tem prazo de validade! rs), é só que os produtores vendem alguns frascos menores sem o selo “DOP”. Este selo, apesar de ser ótimo porque certifica a procedência do produto (é uma garantia de que ele foi feito seguindo todas as regras), encarece muito o preço final! Então sem o selo continua sendo o tradicional, mas muito mais barato!A última parte do tour acontece no Museo della Salumeria, onde descobrimos tudo sobre os enchidos produzidos na região. Um museu pequenino, acompanhado de uma guia ótima que nos explico a diferença entre alguns dos produtos produzidos na região. No fim, aquela hora tão esperada: degustação. Mortadella, salame, prosciutto acompanhados de Prosecco (outro produto típico da Emilia Romagna), delícia!O Food Tour em Modena com a Emilia Delizia dura por volta de 6h, é feito em grupos pequenos e com guia que fala inglês. No meu caso, estava só eu e minha mãe, então o guia falou italiano mesmo! Aliás, o guia Paolo foi ótimo, super simpático, nos explicando tudo direitinho, esperando eu tirar milhares de fotos… rs O tour é feito numa mini van, super confortável e eles podem te pegar direto no seu hotel em Modena ou até mesmo em Bolonha. Além desse tour que fiz, a empresa ainda oferece várias outras opções para explorar a região, vale consultar o site!

Se inscrevam no meu canal no Youtube para não perder os próximos vídeos e me segue no Instagram @LuliMonteleone para acompanhar as minhas viagens ao vivo!

Reserve seu hotel pelo mundo aqui: http://bit.ly/2lTyOaR e encontre tours pelo mundo aqui http://bit.ly/2JZw4CZ. Usando estes links você não paga nada a mais e me ajuda a viajar mais e trazer ainda mais dicas para cá! ;)

Fiz o Food Tour em Modena à convite da Emilia Delizia. Minha opinião e experiências são independentes e totalmente pessoais.